[概述]（二）过量饮酒

酒是一种高热量无营养的化合物，化学名称为乙醇。过量饮酒是指每日饮酒量超过4个标准杯（相当于2瓶啤酒或1两56度白酒）的酒量，每周饮酒超过5次。乙醇主要在肝内代谢，对肝脏的损害特别大，饮酒可致脂肪沉着于肝细胞，使肝脏肿大，发生脂肪肝。因为乙醇中不含营养素，经常饮酒者会食欲下降，进食减少，势必造成多种营养素的缺乏，特别是维生素B1 、维生素B2 、维生素B12和叶酸的吸收。饮酒与吸烟的危害具有协同作用。长期饮酒，当血液中的乙醇浓度达到0.1%时，会使人情绪激动。长期酗酒，会导致乙醇中毒性精神疾病。 ......