[概述]【卫生部2001年重大食物中毒通报】

2001年卫生部共收到全国重大食物中毒事件报告185起，15715人中毒，146人死亡。按致病原因分类，细菌性食物中毒49起，7613人中毒，20人死亡。经分析，食物中毒报告中化学性食物中毒据首位，鼠药中毒约占全年报告化学性食物中毒起数的50%，死亡人数占总死亡人数的28%。其次，有毒动植物造成的食物中毒占总中毒起数的17.84%，占总死亡人数的24%，主要原因是误食河豚鱼或毒蕈，四季豆、豆浆加工不当造成的食物中毒也时有发生。卫生部要求各级卫生行政部门要高度重视食物中毒和预防控制工作，要把这项工作与贯彻“ ......