真菌( fungus ,复数fungi )一词源于拉丁文中的蘑菇,是一类需氧的、有真正细胞核和细胞器、能产生孢子、不含叶绿素的有机体。大多数的真菌对人类有益,其中,许多真菌已被广泛用于医药工业生产和酿造、食品、化工、农业生产活动中来,但也有部分真菌可使食品、衣物、药材、工农业产品腐败变质,少数的致病真菌或机会致病真菌在人体或生物体免疫力低下时产生危害影响。多细胞真菌有分支延伸、交织成团的菌丝体覆于其外,这类真菌常被称为丝状真菌( filamentous fungus )或真菌( mold ) 。真菌是人类 ......