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[概述]重点回顾

但对于吞咽障碍的患者来说,食物的质地更为客观的指标是食物的黏度、硬度、附着性和凝集性四个方面。半流质食物的调配适合于中度咀嚼或吞咽障碍的患者,食物湿润有形状,即使没有牙齿也可用舌头压碎,且容易形成食团,在咽部不会分散,容易吞咽。间歇置管喂食有广泛的适应证,如各种原因所致的经口摄食障碍,但食管功能和胃肠功能正常,或单纯经口摄取会产生低营养和水分摄取困难。经口进食不能满足生理需要量的患者。老年人年龄相关的吞咽困难(如吞咽器官衰老、牙齿脱落等) 。婴幼儿喂食困难或吞咽器官发声不完全所致的吞咽困难。患者清醒,能配 ......

——《吞咽障碍评估与治疗》
书名:《吞咽障碍评估与治疗》
栏目:吞咽障碍评估与治疗 > 第十二章 食物的选择与调配
作者:窦祖林
参编:温红梅,万桂芳,万桂芳,卫小梅,王强
页码:372-373
版本:2
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2017-05-01
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