[治疗]第十节 微量元素缺乏症与中毒症

食品营养学中根据人体的需要量将化学元素分为宏量（常量）元素与微量（痕量）元素，前者以g／kg 计量，占99.95%，后者以mg／kg 或μg／kg 计量，约占0.05%，人体内常见的微量元素有铬（Cr）、铜（Cu）、氟（F）、碘（I）、铁（Fe）、钼（Mo）、硒（Se）、锌（Zn），常见超微量元素有镉（Cd）、钴（Co）、锂（Li）、锰（Mn）、镍（Ni）、锡（Sn）、钒（V）、硼（B）。 微量元素在体内与各种载体连接，大多是酶或激素，它们以极小的剂量发挥巨大影响，对人体健康而言，微量元素不足固然对机体不 ......