[治疗]三、异硫氰酸盐

异硫氰酸盐（isothiocyanate）也是一类存在于甘蓝、十字花科植物等食物中的化学物质。研究者在二甲基联苯损伤大鼠模型中，采用富含异硫氰酸盐的食物喂养大鼠，发现其能够明显减少结肠细胞的异常增生。最近的一项英国研究发现，若膳食中长期都包括了含异硫氰酸盐丰富的甘蓝等蔬菜，肿瘤发生风险可降低。 ......