[治疗]（二）高脂血症（hyprelipemia）的营养治疗

指血浆脂质浓度超过正常值上限。血浆脂质主要有胆固醇和甘油三酯，两者必须与载脂蛋白构成特殊的复合物—脂蛋白，才能在血液中运送。因此高脂血症也表现为高脂蛋白血症。高脂血症的营养治疗目的是通过饮食的调理，限制饮食中脂肪、胆固醇的摄入，配合降脂药物的治疗，使血胆固醇、甘油三酯浓度达到或接近正常。伴有肥胖的高脂血症病人，尤其是高甘油三酯血症合并肥胖者可通过限制能量，同时增加运动消耗能量，以促进体脂分解，使血脂下降，并达到控制体重的目的。另加全日用烹调油18g，食谱含蛋白质88.5g，脂肪25g，碳水化合物281g， ......