[生理学]第二节　物质代谢和能量产生

机体所利用的能量来源于食物中糖、脂肪和蛋白质分子结构中的化学能。糖、脂肪和蛋白质等营养物在体内被氧化分解，碳氢链断裂，最终生成二氧化碳和水，同时逐步释放能量，供生命活动需要。组织细胞所需要的能量是由三磷酸腺苷ATP直接供给，真核细胞ATP的生成主要发生在线粒体中。根据是否是人体必需的分为非必需脂肪酸和必需脂肪酸，非必需脂肪酸是机体可以自行合成，不必依靠食物供应的脂肪酸，动物能合成所需的饱和脂肪酸和油酸这类只含1个双键的不饱和脂肪酸，而含有2个或2个以上双键的多双键脂肪酸则必须从植物中获取。所以说，在体内氨 ......