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[治疗]三、食物选择

按照合理膳食的要求选择食物,增加全谷类、新鲜蔬菜水果,不吃霉变食物不清洁食物。限制食盐和腌制食品,腌制食品亚硝酸盐含量高,此外盐摄入多与肿瘤的发生存在着一定关系,过多的钠盐可抑制免疫系统、引起白细胞减少等,有专家提出抗癌食谱要求严格控制食盐摄入量。 ......

——《肿瘤营养学》
书名:《肿瘤营养学》
栏目:肿瘤营养学 > 第四篇 肿瘤患者家庭营养指导 > 第二十二章 肿瘤患者的家庭膳食 > 第五节 家庭食品烹饪指南概述
作者:石汉平 凌文华 李薇
参编:AdrianBarbul,SandraLKavalukas,缪明永,方仕,余红兰
页码:1080
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2012-11-01
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