氨基酸是构成机体蛋白质的基本单位,是合成人体激素、酶类的原料,它参与人体新陈代谢和各种生理作用,在生命中显示特殊作用。有的氨基酸则可以从另一些氨基酸得来,如酪氨酸可从苯丙氨酸、天冬氨酸可从谷氨酸转化而来。精氨酸、组氨酸是半必需氨基酸,因为在人体内这两种氨基酸能缓慢地从其他物质生成,但合成速度不足以维持机体的正常需要,还需从外界摄入。非必需氨基酸对机体的重要性并不亚于必需氨基酸,人体摄入非必需氨基酸就可以不必通过必需氨基酸转化获得,减轻必需氨基酸的需要量。根据氨基酸在体内的动态,组织中的氨基酸基本上有三方面 ......