2﹒4 2002年FAO／WHO／UNU联合专家委员会的工作

该专家委员会对1985年提出的人类基础代谢与能量需要问题，作了系统的回顾和探讨，并对各类人群能量需要作了系统的整理和概括，并从总体上，重新定义能量的核算与应用。根据上述定义，衡量能量需要的目标是描述膳食能量的摄入是否足以维持长期健康水平的量，因此，本报道推荐的能量摄入量是基于健康而又具有良好营养的个体求得的。膳食能量摄入的推荐量并非指每天的一个死板的量，而是指在一定期间内的日平均摄入量，一般是按1周7天计算，体力活动量也同这一道理。平均的能量需要存在个体差异，因此在测定能量消耗时，往往以同一性别、同一年龄 ......