四、超声均质机的工作原理，特点及类型［84］

超声破碎仪（Ultrasonic Homogenizer）的工作原理是基于超声波在液体中的空穴作用，换能器将电能量通过变幅杆在工具头顶部液体中产生高强度剪切力，形成高频的交变水压强，使空穴膨胀、爆炸将物料击碎。另一方面由于超声波在液体中传播时产生剧烈地扰动作用，使粒子产生很大的加速度，从而互相碰撞或与器壁互相碰撞而击碎。通常，超声强度越大制成的乳滴粒径越小，在所有的超声强度下最初液滴粒径会显著减小，呈现线性下降趋势。微囊（球）、纳米粒、脂质体或固体脂质纳米粒等都离不开液体乳化，固体粒子在液体介质中的均匀分散。附录撰写:甘勇中国科学院上海药物研究所, gany118 ＠ hot mail ﹒ com）。