本品由家畜的胃粘膜提取而得,为白色或淡黄色粉末,有微臭,有引湿性,溶于水,其水溶液显酸性,热至70℃以上或pH在8以上失去活性。在酸性条件下较稳定。本品是一种蛋白水解酶,使凝固的蛋白质分解成多肽和寡肽,但不能进一步使之分解成氨基酸,体内胃蛋白酶原需经盐酸激活,形成胃蛋白酶才能生效。由于胃蛋白酶缺乏症患者常伴胃酸缺乏,单用胃蛋白酶常难以奏效,故此药常与稀盐酸同时服用。合剂:3%,每100ml含胃蛋白酶3g,稀盐酸3ml,橙皮酊3ml,糖浆10ml。2 ﹒本品的药理作用与硫糖铝相拮抗,二者不宜合用。
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