液体葡萄糖是一种主要由葡萄糖、糊精、麦芽糖等组成的混合水溶液。市售品按其中葡萄糖的含量(一般含38%~73%)分为四种,第四种含葡萄糖量最高,其粘滞度各有差异。本品在药剂中用作粘合剂、稀释剂和矫味剂。作片剂、丸剂、颗粒剂粘合剂的浓度为5%~10%,口服糖浆剂赋形剂浓度为20%~60%,用作矫味剂的浓度为10%~25%,片剂包衣可用10%~20%。本品遇氧化剂、酸、碱发生氧化水解等反应。