[治疗]亚硝酸盐中毒

当进食含有亚硝酸盐的食物后，可发生亚硝酸盐中毒（ni trousacidpoisoning）。亚硝酸盐主要有亚硝酸钠和亚硝酸钾，为白色结晶，形似食盐而被误食引起中毒。一些蔬菜如菠菜、韭菜、卷心菜、小白菜等均含有硝酸盐，放置过久或变质，以及新腌的咸菜等经硝酸盐还原菌作用，使硝酸盐还原为亚硝酸盐引起中毒。亚硝酸盐可使血红蛋白Fe2 ＋氧化成Fe3 ＋，形成高铁血红蛋白而失掉带氧能力，致使组织缺氧。1 ．有误食含亚硝酸盐食物史。胃肠反应:出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,这是由于亚硝酸盐在胃中分解释出一氧化氮，对胃肠道产生刺激所致。维生素C1g加入50%葡萄糖溶液40～60ml中静脉注射。