毛细管电泳仪器主要包括进样、分离、检测和数据处理系统,结构见图3‐4,毛细管两端分别浸入两分开的缓冲液中,同时两缓冲液中分别插入连有高压电源的电极,该电压使得分析样品沿毛细管迁移,各组分迁移速度不同,经过一定时间后,各组分按其速度的大小顺序。依次到达检测器被检出,得到按时间分布的电泳谱图,根据谱峰的迁移时间和峰面积或峰高即可进行定性和定量分析。温度影响是电流通过毛细管产生的热将引起温度变化,使各项物理参数改变,造成样品迁移时间、峰面积的偏差和分离效率下降。