[速览]超氧化物歧化酶（奥谷蛋白，SOD）

过氧化物自由基可造成机体的损害，本品由哺乳动物的红细胞、肝和组织中分离提取的一种肽链高分子的金属酶，能促使过氧化物自由基转化成过氧化氢和氧，从而清除炎症过程中伴随产生的过氧化物自由基，而有强大的抗炎作用。