首乌为我国传统延年抗衰老药物,开宝本草》载其能“止心痛,益血气,黑髭发,悦颜色,久服长筋骨,益精髓,延年不老。李时珍评价何首乌“养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌髭发,为滋补良药,不寒不燥,功在地黄,天门冬之上。