[概述]一、婴幼儿的营养

从出生至28天为新生儿期，新生儿的生理调节和适应能力不成熟，容易发生体温不升体重下降和各种疾病，不仅发病率高，死亡率也高。生后28天至1周岁为婴儿阶段，1～3岁为幼儿阶段。从出生到3周岁为婴幼儿期，是人的一生中最重要的时期之一，由于生长发育迅速，对营养的需要相对较成年人高，营养状况的好坏，对人类的素质产生非常重要的影响。1 ﹒能量婴幼儿对能量的需要相对较高，除维持基础代谢、各种活动和食物特殊动力作用需要外，生长发育所需能量为婴幼儿所特有，其需要量随年增长速度的快慢而增减。3 ﹒缺铁性贫血缺铁性贫血是6月～3岁婴幼儿的常见、多发病。