肠绦虫病系由带绦虫寄生在肠道内所引起的疾病。我国所见主要是牛肉绦虫病与猪肉绦虫病。牛肉绦虫病系生食或半生食含有活的牛囊虫的牛肉进入人体后,在小肠中受胆汁的作用,虫头伸出,吸附在肠黏膜上,人成为终宿主。猪肉绦虫病是由于生食或半生食含有猪囊虫的猪肉而患病。