维生素是一类维持机体正常代谢和身体健康必不可少的低分子有机化合物,它们在人体内含量甚微,既不能提供能量,也不作为机体构成成分。但维生素缺乏时,也可引起维生素缺乏症,如维生素B1缺乏可引起脚气病,维生素A缺乏引起夜盲症及干眼病,维生素C缺乏引起坏血病,维生素D缺乏引起佝偻病等。目前国内已有多种水溶性维生素混合物的冻干制剂,脂溶性维生素的混合乳剂及各种电解质与微量元素浓缩液供静脉应用。