无论是早期根据全麻药的理化性质和应用橄榄油模拟的膜结构进行的全麻机制研究,或是晚近采取的细胞电生理与分子生物学技术结合的研究结果,均认为全麻状态是药物与细胞膜中某些成分发生相互作用,干扰了神经冲动正常传递的结果。