[速览]（三）变质白木耳中毒

白木耳在温度较高，潮湿的环境下易受到椰毒假单孢菌污染，产生米酵菌酸毒素，这种毒素对热稳定，即使加热也不被破坏，所以进食这种变质白木耳后常会引起中毒。促进毒物排泄和减少再吸收是最重要的措施,用1 ∶ 5000高锰酸钾溶液或2%碳酸氢钠溶液反复洗胃，同时给予硫酸钠或甘露醇导泻，也可洗胃后通过胃管灌入药用活性炭100g，药用活性炭对米酵菌酸毒素有很强的吸附力。禁用对肝肾功能有损害的药物。