（一）氧化

大多数脂质体使用的磷脂含有不饱和酰基链作为分子结构的一部分。这些不饱和链对氧化降解（脂质过氧化反应）敏感，在制备、贮存或实际应用中都会发生氧化反应。除此而外，尚可以通过加入胆固醇使膜固化、调节最佳p H值来最大程度地降低磷脂的氧化。