（一）加入高分子聚合物作为稳定剂

在内外水相中加入高分子聚合物如PVP、PEG、壳聚胺等，增加多重乳剂的黏度，降低乳滴的流动性，减少内水相水珠合并与外溢，同时，亦阻碍油滴的合并，因此可提高多重乳剂的稳定性。