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[文献资料]三、微水有机溶剂体系

其中水的含量对酶的活力和选择性具有极大的影响,成为有机溶剂酶催化反应的关键控制步骤。

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——《实用生物制药学》
书名:《实用生物制药学》
栏目:实用生物制药学 > 第二篇 生物制药工程技术 > 第14章 酶工程制药 > 第三节 非水介质酶催化技术
作者:吴梧桐
参编:丁锡申,高向东,袁勤生,郭葆玉,王凤山
页码:705
版本:1
出版时间:2007-01-01
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