秋水仙碱本身无毒,在体内能被氧化成有剧毒的氧化二秋水仙碱,故中毒一般经1~3小时的潜伏期。氧化二秋水仙碱能抑制呼吸中枢,加强胃肠活动,排泄时对胃肠道及肾脏可发生严重刺激症状,故有“植物性亚砷酸”之称。中毒早期症状以胃肠道为主,恶心、呕吐、腹痛及血性腹泻。也会出现代谢性酸中毒,高热和肝肾衰竭。中毒后期可出现神经病、多发性神经炎、中毒性脑炎、谵妄和昏迷,死亡率很高。后期以应用促细胞生长药物为主,肌注维生素B12,口服铁剂、维生素等,以及其他对症和支持疗法。