细菌(bacterium)与病毒不同,是能在自然界独立完成生命活动的微生物,可从外界环境中摄取营养物质,获得能量,具有代谢旺盛、生长繁殖迅速等特点。细菌除合成菌体自身成分(细胞壁、细胞质、核质及其荚膜、菌毛、鞭毛等)外,在其合成代谢过程中还能产生诸如:热原质、毒素、侵袭性酶、色素、抗生素、细菌素等具有特定特性的生物活性物质。