红薯又称红苕、番薯、甘薯。有白皮和红皮两种。红薯含淀粉、糖类、粘液汁、维生素A等。可健脾胃、补虚益气,适用于维生素缺乏症,也可治疗大便带血和妇女血崩,腹泻等症,外用可治疮肿。所以红薯和土豆都能治病,常见食疗验方有:湿热黄疸:用红薯、土豆适量经常煮食即可。糖尿病:用土豆或红薯的干藤适量,水煎服。治遗精和淋浊:每天早晚各取红薯或土豆干粉适量调成粥状,趁热服下,可治遗精淋浊等症。