为姜科姜的鲜根茎。9~11月采挖,切片,捣汁为生姜汁,煨热为煨姜。本品发汗解表,温中止呕,温肺止咳。注意事项:①煨姜发汗力不及生姜,而健胃止呕之力强于生姜。吸收后由肾脏排泄时,则刺激肾脏,产生炎症,故用量宜适当。