铬:铬与胰岛素的活性有关,是胰岛素活性复合物的复合因子,对葡萄糖的利用具有重要作用。有机铬以烟碱谷胱甘肽复合物的形式存在于天然食物中,比无机铬易于吸收。铬缺乏可表现为神经症状和脑病、糖尿病症状和葡萄糖利用障碍。对铬缺乏患者补充铬,可改善症状。正常人补铬不会引起低血糖反应,但过量的铬会导致毒性。铜:铜在小肠近端被机体吸收后,与白蛋白及其他蛋白疏松结合并转运到肝脏,在肝脏再与转运蛋白结合。影响粘多糖的合成,刺激肝脏胆固醇和脂肪酸的合成。钼主要存在于骨骼、肝脏和肾脏,是多种酶如黄嘌呤氧化酶等的基本成分,缺乏时可引起肾结石。
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