急性植物毒(包括植物性食物和植物药)中毒的处理可分三个步骤:首先是切断毒源,清除未吸收的残留毒物。若毒物种类一时尚不明确,应一面作对症治疗,采用通用解毒剂,补液,加强排泄,一面继续搜集病史,进一步检查,以明确毒物性质。对怀疑中毒处于潜伏期的患者,应嘱其卧床休息,对症治疗、严密观察36~48h,直至可疑症状消除、生命体征稳定为止。