（一）表面张力与物质的本性

表面张力的产生是由于表面层分子受到不平衡力的作用，使这些分子受到一个垂直于表面而指向物体内部的作用力。极性分子，分子间作用力大，表面张力大，而非极性分子，分子间作用力小，表面张力就小得多。熔态铜（1100℃）的表面张力为879m N／m。