西洋参是一种补气、养阴的中药,它和人参的作用是不一样的。西洋参虽能补气助阳,但其作用远不如人参,而且,西洋参在补气的同时能滋阴、生津,适用于久病阴阳两虚的病人,常用于治疗肺阴不足而引起的咳嗽、咯血、盗汗、烦渴、气少,津液不足、骨蒸劳热或久病体内生虚热、津液耗损过多等病症。也可将西洋参与食品配伍,制成保健食品,如西洋参麦乳精等也能起到一定的食疗作用。