[治疗]798小苏打及石炭酸为什么能增加煮沸消毒的效果？

小苏打也叫碳酸氢钠，煮沸消毒时在水中加碳酸氢钠使之配成为1%～2%浓度时，可将沸点提高到105℃促使细菌芽胞破坏，增加杀菌的效果。原理是：由于碳酸氢钠结合了一部分水分子，使水的自由分子相应减少，也减少了单位时间内蒸发水分子的数量，降低了在同一深度下的饱和蒸气压，因此，在同一外界压力下，必须提高温度使溶液达到沸点。