人参是五加科植物人参的干燥根。主要功能:补元调中,生津宁神。主治:久病气血两亏,肺虚喘促,脉弱欲绝,中气衰弱,胃津不足者。野生人参,价格昂贵,所以市场以人工栽培或假品充真常见。现介绍真品特征:野生人参中的生晒山参的特征是真品人参形态的代表。人工栽培的人参称园参。外形与野生参基本相同,但因生长期较短,有些特征不太明显,如茎痕、螺旋纹、珍珠疙瘩等。购买人参要注意区别野生与园参,更要注意假品。常见假品有华山参、莨菪均有毒。也有以桔梗、商陆、野豇豆、山莴苣的根经人为加工制成的。只要牢记野山参的特征都不难识别。
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