[治疗]16﹒菜豆角中毒

菜豆角又称梅豆角、四季豆、刀豆等，各地皆有生产，为普通食用的蔬菜，味美可口。中毒病例大多发生在秋季，常由于进食大量贮藏过久、烧煮不透的菜豆角所致。菜豆角内所含毒性物质，主要有豆素和皂素，前者为一种毒蛋白，具有凝血作用，可含于各种食用豆类中，经过长时间煮沸才可破坏。开始为恶心，以后出现呕吐（或有呕血）、腹痛、腹泻、腹胀、头晕、头痛。重症中毒，静滴葡萄糖盐水（加用维生素C），并鼓励饮入加有橙汁的开水以促进毒物排泄，同时纠正水和电解质失衡。如有溶血或凝血现象，前者应用肾上腺皮质激素、输血，并用碳酸氢钠以碱化尿液。40、肝素等以疏通微循环，减低血液粘度及抗血小板凝聚等。勿吃贮存过久、霉烂的菜豆角。