[文献资料]（七）杀菌作用

最近的研究表明，NO还具有强烈的杀灭细菌、真菌以及病毒等病原微生物的作用。英国著名的药理学家本杰明教授报告指出，人们所食用蔬菜中的硝酸盐类，经口腔中正常菌群的作用转化成亚硝酸盐进入胃中。由于亚硝酸盐类在酸性条件下可产生NO，而后者又是极强的杀菌剂，这一最新的发现给寻找杀菌剂、杀真菌剂以及杀病毒剂的科学家们带来了启示。如能在剂型上进一步加以改进，NO以其生产成本低、制造工艺简单、对消毒物品无腐蚀、不形成环境二次污染等独特的优点，会有很广阔的市场前景。