1928年首次在牛的肾脏、橘子及卷心菜中分离获得。1933年卡莱,希斯特等进一步确定了结构式,同年里切斯坦成功地合成了维生素C。1975年由北京微生物研究所、沈阳东北制药厂、上海第二制药厂联合进行工艺改革,研制出两步发酵法,并由上海第二制药厂正式大量投产。参与体内多种代谢过程,在体内和脱氧抗坏血酸形成可逆的氧化还原系统,在生物氧化及还原过程和细胞呼吸中起重要作用。维生素C参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成,能降低毛细血管的脆性,刺激凝血功能,加速红细胞的生长。片剂、咀嚼片、泡腾片、颗粒剂。
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