3﹒3 硫酸转移酶（sulfotransferase，SULT）和甲基转移酶（methyl transferase，MT）

根据硫酸转移酶命名国际工作组（International Workshop on Sulfo transferase Enzyme Nomenclature）的建议，硫酸转移酶的缩写为SULT。催化活性都依赖ATP与供体的结合体,如SULT的供体为PAPS（3 ′‐磷酸腺苷5 ′‐磷酸硫酸），而MT的供体为SA M（S‐腺苷蛋氨酸）。供体的代谢物如PAP和S‐腺苷高半胱氨酸都是酶的抑制剂.两种酶都参与外源性物质(药物)和内源性物质(神经递质和激素)的代谢,见表2‐10。SULT的转化产物具有强的水溶性，而MT的转化物水溶性降低。