[文献资料]三、双水相萃取

不同高分子化合物的溶液相互混合可形成两相或多相系统，如葡聚糖与聚乙二醇（PEG）按一定比例与水混合后，溶液先呈浑浊状态，待静置平衡后，逐渐分成互不相溶的两相，上相富含PEG，下相富含葡聚糖，许多高分子混合物的水溶液都可以形成类似的多相系统。用PEG‐6000‐（H2PO4）4来分离纯化干扰素时，其分配系数可高达170，而杂蛋白的分配系数只有0.04，值为4250,这是一般方法所不能达到的。