（三）质谱

后来发现了各种糖的衍生化方法，糖的衍生化不但提高了挥发性和热稳定性，而且便于结构解析，从而大大推进了质谱法在糖结构研究总的应用。近年来在EI‐MS的基础上，陆续发展了各种软电离技术，其中主要有化学电离（CI）、场致电离（FI）、场解析电离（FD）、化学解析或称直接化学电离（DCI）、快速原子轰击电离质谱（FABMS）、电喷雾电离质谱（ESIMS）和基质辅助的激光解吸电离飞行时间。HPLC／MS具备了HPLC的高效分离性能和MS的强大结构解析能力，通过软电离方式，一级质谱中的准分子离子峰和加合离子峰可以给出相对分子质量信息，利用碰撞诱导裂解能够进行多级质谱分析，提供丰富的化学结构信息。