目前,关于人体必需微量元素与人类健康的研究已引起国内外学者的广泛关注。近代医学证明:人体体内的微量元素约有60种,它们的缺乏或过剩都与生命休戚相关。微量元素在人体中的含量虽少,但在生理功能方面起着重要的作用。另外,根据机体对微量元素的需要情况又分为必需微量元素和非必需微量元素及有害微量元素,维持人体正常生命活动不可缺少的微量元素称为必需微量元素。硼、铝、银等为非必需微量元素,铝、汞、铅、砷为有害微量元素。正常人尿液中微量元素基本恒定,但由于种种原因和疾病,也能改变尿中微量元素的浓度。头发中微量元素与骨中微量元素贮存相关。以上这些分析方法中,应用最多的是原子吸收分光光度法。
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