金银花多糖具有抑菌、抗氧化和增强免疫的作用,生物活性强、毒副作用小。随着分子生物学的发展,对金银花多糖进行深入研究具有十分重要的意义和开发应用价值。金银花含有鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖及葡萄糖等单糖[ 326 ] 。