一、表（界）面过剩与吸附

从外观看表面活性物质溶液（如脂肪醇类）是均匀的，实际上在表面一薄层的浓度与内部不同。溶液表面上也存在吸附作用导致表面浓度高于内部浓度，其浓度差称为表面过剩（surface excess）。由于溶液表面与体相不易分离，因此溶液表（界）面吸附现象，较难观察与测量。英国著名胶体与表面化学家Mcbain和他的学生，用刀片从表面活性物质水溶液表面上飞快的刮下一薄层液体收集起来分析测定其浓度，结果确实高于原溶液浓度。67）可以看出：吸附量Γ ＊ 2的意义是单位面积表面相所含有的溶质量与单位面积相中所含有的溶剂在溶液中所拥有的溶质量之差，也可称为相对吸附量（relative adsorption）。