环糊精能与许多有机物形成包合物,也由于新的环糊精衍生物具有更适宜的溶解度,环糊精得以在有机污染物的处理中得到应用。近年来,环糊精在环境保护方面的应用逐渐成为现实,环糊精可用于大气、水、土壤中有机污染物的富集和去除、去除重金属、有机污染物分解等,以及在环境检测领域应用。‐环糊精交联聚合物(过60目~80目筛)填充柱可以有效去除水中微污染物,尤其是水样中的有机酚类、胺类物质,用过的β‐环糊精交联聚合物填充柱通过洗脱可以再生使用[ 32 ]。