[病理生理]第二节 蛋白质立体结构改变和聚合体形成

蛋白质在核蛋白体合成后，必须形成一定的空间结构才能发挥正常功能。正常立体结构的形成是由蛋白质中的氨基酸序列的理化特性以及转录后部分氨基酸残基的修饰决定的，并受细胞内环境因素的影响。这种蛋白质构型使亲水性基团暴露在外面，而将疏水性基团包埋在里面，这样可维持蛋白质良好的水溶性状态。当蛋白质一级结构中氨基酸序列发生改变，或正常蛋白受到自由基的攻击而破坏了正常的空间结构时，蛋白质可能改变为以β‐板状结构为主。‐板状结构为主的蛋白容易形成稳定的二聚体以至多聚体,最后蛋白多聚体按一定规则排列一起形成纤维状蛋白质。一旦细胞内形成纤维状蛋白质后，就在细胞的某些部位沉积下来形成聚合体或包涵体。