13C-呼气试验

用稳定同位素 ¹³C 记特定的营养物质进行体内示踪的一种营养学研究方法。人体所摄入的绝大多数含碳化合物都可以被氧化成 CO₂和水，当特定的¹³C 记化合物被摄入人体以后，其在体内一系列酶的作用下，氧化成¹³CO₂，并与机体内CO₂ 混合，引起体内 CO₂中¹³C 度的升高。测定一定时间内呼气中¹³CO₂ / ¹ CO₂ 值的变化，就可评价摄入的¹³C化合物在消化、吸收、代谢转变等方面的功能。¹³C呼气试验简便、灵敏、特异，无痛苦和损伤，可进行营养学的多种研究。