营养学词典

α-乳白蛋白

英文:α-Lactoalbumin
中文:α-乳白蛋白
拼音:α-rǔ bái dàn bái
α-乳白蛋白的意思、含义、定义:

清蛋白中的一种钙结合蛋白质。占牛乳蛋白质总量的2%~5%。是必需氨基酸和支链氨基酸的良好来源。

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