称鹑。一种食用鸟类。鸟纲，雉科。由野鹑驯化而来，体型小似雏鸡。头小尾短，翼退化不能高飞，羽毛黑褐色。体长约16cm，体重200～250g。年产蛋 200～300 ，高者达 400 。蛋重平均12g，壳有白、棕、蓝等色，壳上均有斑点。肉、蛋味美。
